陽山水蜜桃皮薄肉嫩，清甜汁多，香味濃郁，入口綿軟無渣。每年的6-8月，是它的采收時節，根據成熟期分為早熟、中熟、晚熟。

       一般果實會用紙袋套著，別小看這個小袋子，它的作用可不小，能防蟲咬，噴灑農藥的時候可以讓農藥不直接接觸水果表皮，桃子長得好、香味越濃、產量越高。

       套袋的優點很多，陽山水蜜桃怕曬，一曬就紅得發紫，不好看，現在給它套個袋子，采摘之前稍微曬曬太陽，會變得白里透紅。

       水果套袋是對果實進行周期性保護的一項措施，其優點在于可以防治果實病蟲害，減少果面銹斑，使果點變淺，避免果面污染，使得果實著色，便于分期分批采收，同時，可增強陽山水蜜桃的耐貯性等。因此，水果套袋已成為增強果實品質和降低水果農藥殘留量的方式之一，也是當前發展綠色果品的一項措施。